| LAPORAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI HOTEL HORISON SUKABUMI |
 |
KATA
PENGANTAR
Dengan
memanjatkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas izin dan
karunia-Nya kami dapat menyelesaikan Praktik Kerja Industri (Prakerin) yang
dilaksanakan pada 15 Januari 2016 sampai dengan 15 Mei 2016 di
Hotel Horison Sukabumi.
Praktik
Kerja Industi (Prakerin) ini merupakan program sekolah yang wajib dilaksanakan
oleh setiap siswa-siswi dalam rangka pembinaan keterampilan pada Sekolah
Menengah Kejuruan (SMK) Bina Satya Mandiri Akomodasi Perhotelan (AKP) agar
terjadi link dan match antara dunia pendidikan dan dunia industri.
Kami
menyadari Praktik Kerja Industri
(Prakerin) ini masih banyak kekurangan namun dengan
demikian segala kekurangan menjadi daya juang yang tinggi sehingga dapat
melaksanakan tugas dengan sebagaimana mestinya.
Laporan
hasil Praktik Kerja Industri (Prakerin) ini tidak mungkin terwujud tanpa adanya
bantuan dari pihak lain baik secara langsung maupun tidak langsung oleh karena
itu penyusun mengucapkan banyak terima kasih kepada pihak yang telah membantu
terselesaikannya laporan hasil Praktik Kerja Industri (Prakerin) terutama kepada :
1) Bapak
Deni Setiawan SE, Selaku
ketua yayasan Bina Satya Mandiri.
2) Bapak
Asep Setia Gunawan Selaku kepala sekolah SMK Bina Stya Mandiri yang mengizinkan
kami melaksanakan prakerin.
3) Bapal
Iwan Setiawan
Selaku Pembimbing.
4) Ibu
Lisda selaku Wali kelas XI
5) Bapak Charlie Budiman
Selaku pimpinan perusahaan Hotel
Horison Sukabumi.
6) Kakak senior dibagian Housekeepping Departement.
7) Seluruh
staff karyawan-karyawati Hotel Horison Sukabumi yang telah banyak memberikan
bantuan dan bimbingannya.
8) Kedua
orang tua yang banyak
memberika perhatian baik moral maupun material.
9) Teman
teman yang memberikan dukungan dan semangat dalam menyusun laporan ini
Penyusun
menyadari bahwa
dalam laporan hasil Praktik Kerja Industri (Prakerin) ini masih banyak terdapat
kekurangan-kekurangan. Harapan penyusun semoga laporan ini dapat bermanfaat
bagi diri sendiri pada khususnya bagi pembaca pada umumnya.
Akhir
kata kami mohon maaf jika terjadi kesalahan dalam penulisan nama atau gelar dan
semoga laporan ini dapat mendampingi kami meraih prestasi .
Amin
ya Allah ya Robbal Alamin.
Sukabumi, 16 Mei 2016
Penulis
LEMBAR PENGESAHAN
Hotel Horison Sukabumi
Jl. Siliwangi No. 68
Sukabumi 43113
Laporan Praktik
Kerja Industri ini telah disyahkan atau disetujui pada :
Hari/tanggal :
Tempat : Hotel
Horison Sukabumi
Mengetahui
:
General Manager Executive Housekeeper
Hotel Horison Sukabumi
Charlie Budiman Suhartono
LEMBAR PENGESAHAN
SMK Bina Satya Mandiri Sukabumi
Jl. Jeruk Nyelap No. 07 Situmekar Lembursitu
Sukabumi.
Laporan Praktik
Kerja industri (Prakerin) ini telah disahkan atau diseujui pada :
Hari/Tanggal
:
Tempat
: SMK Bina Satya
Manadiri Sukabumi
Mengetahui,
Yayasan
SMK Bina Satya Mandiri Kepala Sekolah
Deni
Setiawan, SE Asep Setia Gunawan, SE
Daftar
Isi
Kata Pengantar ......................................................................................................... i
Lembar Pengesahan Hotel ........................................................................................ iii
Lembar Pengesahan Sekolah .................................................................................... iv
Daftar Isi ................................................................................................................... v
Daftar Gambar .......................................................................................................... vii
Motto ........................................................................................................................ viii
Bab I Pendahuluan .................................................................................................. 1
1.1 Latar
Belakang ................................................................................................... 1
1.2 Landasan
Hukum OperasionalPrakerin..............................................................
2
1.3 Maksud dan
Tujuan Pelaksanaan Prakerin.........................................................
3
1.3.1 Maksud
Pelaksanaan Prakerin ............................................................. 3
1.3.2
Tujuan Pelaksanaan Prakerin ................................................................ 3
1.4 Manfaat
Pelaksanaan Prakerin ........................................................................... 4
1.4.1 Manfaat Bagi
Siswa ............................................................................. 4
1.4.2 Manfaat Bagi
Sekolah ......................................................................... 6
1.4.3 Manfaat Bagi
Perusahaan .................................................................... 6
1.5 Tempat
Pelaksanaan ........................................................................................... 7
1.6 Waktu
Pelaksanaan.............................................................................................
7
1.7 Metode
Pelaksaan Prakerin dan Pengumpulan Data..........................................
7
1.7.1 Metode Pelaksaan
Prakerin .................................................................. 7
1.7.2 Metode Pengmpulan
Data ................................................................... 8
Bab II Pembahasan ................................................................................................... 9
2.1 Pengertian
Hotel ................................................................................................ 9
2.1.1 Klasifikasi Hotel
.................................................................................. 9
2.1.2 Tipe Kamar .......................................................................................... 12
2.2 Sejarah
Hotel Horison Sukabumi ....................................................................... 14
2.2.1 Our Compani ....................................................................................... 14
2.2.2 Definisi Logo
Horison ......................................................................... 15
2.2.3 6 Horison Service
Culture .................................................................... 16
2.2.4 Brand Essance
Horison Sukabumi ....................................................... 16
2.3 Struktur
Organisasi Hotel .................................................................................. 17
2.4 Visi dan
Misi Hotel Horison Sukabumi ............................................................. 17
2.5 Fasilitas
Hotel Horison Sukabumi ..................................................................... 18
2.5.1 Room ................................................................................................... 18
2.5.2 Table Manner
Package ......................................................................... 24
2.5.3 Meeting Package .................................................................................. 25
2.6 Departemen
di Hotel Horison Sukabumi ........................................................... 26
Bab III Laporan Pelaksaan Praktik Kerja Industri ................................................... 27
3.1 Kantor
Depan atau Front Office Departement .................................................. 27
3.1.1 Uraian Tugas ........................................................................................ 28
3.1.2 Sistematika Kerja
................................................................................. 29
3.1.3 Kegiatan Kerja ..................................................................................... 30
3.1.4 Hubungan Kerja
dengan Bagian Lain ................................................. 39
3.2 Tata Graha
atau Housekeeping Departement .................................................... 42
3.2.1 Uraian Tugas ........................................................................................ 43
3.2.2 Sistematika Kerja
................................................................................. 44
3.2.3 Kegiatan Kerja ..................................................................................... 45
3.2.4 Hubungan kerja
dengan Departement Lain ......................................... 57
Bab IV Penutup ....................................................................................................... 61
4.1 Kesimpulan ............................................................................................. 61
4.2 Saran ....................................................................................................... 61
Lampiran ................................................................................................................... 63
Biodata Penyusun ..................................................................................................... 68
Daftar Pustaka .......................................................................................................... 69
Daftar Gambar
Gambar 2.1................................................................................................................
19
Gambar 2.2 ............................................................................................................... 19
Gambar 2.3 ............................................................................................................... 19
Gambar 2.4 ............................................................................................................... 19
Gambar 2.5 ............................................................................................................... 20
Gambar 2.6 ............................................................................................................... 20
Gambar 2.7 ............................................................................................................... 20
Gambar 2.8 ............................................................................................................... 21
Gambar 2.9 ............................................................................................................... 21
Gambar 2.10 ............................................................................................................. 22
Gambar 2.11 ............................................................................................................. 22
Gambar 2.12 ............................................................................................................. 22
Gambar 2.13 ............................................................................................................. 23
Gambar 2.14 ............................................................................................................. 23
Gambar 2.15 ............................................................................................................. 23
Gambar 2.16 ............................................................................................................. 23
Gambar 2.17 ............................................................................................................. 24
Gambar 2.18 ............................................................................................................. 24
MOTTO
1) Selalu menjadi orang yang optimis,
bahwa kehidupan ini penuh dengan kesempatan dan peluang untuk meraih
kesuksesan.
2) Menghargai waktu dan selalu disiplin
dalam berbagai hal.
3) Berusaha menjadi manusia teladan
yaitu manusia yang mampu ditiru orang lain.
4) Menjadi orang yang selalu jujur
dalam segala hal.
5) Berusaha dapat menjalin hubungan
kerjasama yang baik dalam pekerjaan.
6) Tiada hari tanpa senyuman.
7) Menjadi orang penting itu baik
tetapi lebih penting menjadi orang baik.
